春节期间的食品安全春节期间如何合理饮食？

春节是中国的传统节日，也是最重要的团圆节日。在这个节日里，我们应该注意食品安全。以下是雪拉边肖整理的春节食品安全总结。希望你喜欢！

春节期间的食品安全。注意生产日期。第二，看包装是否完好。第三，是否正规

针对春节期间食品安全的特点，在此提醒广大消费者，合理防范风险，科学饮食:

应选择购买感官正常的食品或食品原料，尤其要观察是否新鲜，是否在保质期内，包装是否完好，有无鼓包(胀袋、肥听)。购买保健食品，要认准保健食品标志和批准文号；

购买熟食或需冷藏的食品时，要注意储存、运输条件是否符合产品标签要求。购买后使用冰箱、冰柜等冷冻食品时，生熟食品应分开存放在容器内，或用保鲜膜包裹，按照熟食与冷食的原则分层摆放。食物烹调后应在室温下两小时内食用，剩余食物冷藏时间不得超过24小时。再次食用前，应彻底加热，确认不变质后再食用。

不宜一次购买太多食物，以免食物因储存方法不当、储存时间过长而过期或腐败变质；在家中烹调大量食物时，尤其是炊具不足时，切、盛食物的刀板和餐具要生熟分开，避免交叉污染；

尽量不要吃"新奇""游戏"对不常吃或从未吃过的、易过敏的食物要多加注意，尤其是老人、幼儿、孕妇和抵抗力弱的人；

不要采摘、购买、食用有关部门明令禁止的来历不明的食品(如河豚鱼、野生蘑菇等)，以免发生食物中毒；

购买食品和外出就餐时，应选择证照齐全的食品经营单位，并索要正规发票或收据。建议选择食品安全量化等级高的餐饮单位。

如食用后感到不适，请尽快就医，保留病历、化验单等相关资料，联系食品经营单位，同时向市场监管部门报告；

春节期间的合理饮食。少盐少油容易淡。

春节假期期间，由于"过度充足"营养素的摄入，加上人们经常喜欢睡觉"躺着"与正常工作相比，体力活动减少，容易诱发高血压、糖尿病、痛风等代谢性疾病。所以要特别注意饮食的调整，尽量比平时多吃清淡的食物，减少脂肪的堆积，减少身体不必要的负荷。

2.多吃蔬菜和水果。

春节期间饮食凌乱，比平时更容易出现上火、便秘等身体不适。新鲜的蔬菜水果不仅可以解油腻、清热解毒、维持肠胃正常蠕动、防止便秘，还可以中和体内多余的酸性物质，增进健康。因此，多吃新鲜蔬菜和水果。但需要注意的是，水果和蔬菜的消化时间和过程不同，要分开吃，以免相互干扰，影响胃肠对营养的吸收。

3.杂粮主食少不了

春节期间，大多数人习惯多吃菜，少吃甚至不吃杂粮主食。杂粮主食是碳水化合物的主要来源，碳水化合物参与脂肪和蛋白质的代谢，使其完全氧化，减少体内有毒物质的产生，同时也为人体提供膳食纤维。所以在品尝美食的同时，要特别注意避免只吃菜肴，不吃五谷杂粮。

4、饮食适度，不要暴饮暴食。

晚餐和家宴往往极其丰富，丰富的菜肴和喜庆的气氛往往使人食欲旺盛，容易暴饮暴食。人体消化器官的活动是有规律的。进食时，胃、小肠、胆囊、胰腺分泌各种消化液，使食物中的营养物质容易被人体吸收。如果突然吃得太多，或者喝得太多，需要更多的消化液来消化，但消化液分泌有限，胃大大胀大，蠕动困难，影响正常的消化功能。如果情况严重，会导致急性胰腺炎、肠胃炎或胃肠溃疡。所以，最好的办法就是自我控制，饮食适度。

5.多喝水，少喝酒

"深深地咬一口感情，轻轻舔一舔"在亲朋好友在和谐的气氛中欢聚一堂的饭桌上，你经常会遇到待客之道，却又劝客之道。但是一定要记住，过量饮酒会对肝脏、大脑、神经、消化造成损害，同时，饮酒的社会危害也非常突出。与饮料和酒相比，白开水是最好的饮料，所以在适当的时候以水代酒是利己利人的。

6、按时吃饭，饮食有规律。

新年饮食也要讲究按时按点吃。不要因为贪玩、嗜睡而打乱正常的进食规律，这样会使胃肠道不适应，造成消化功能障碍。节假日及节假日后，人们往往消化不良，身心疲劳，饮食不规律是"罪魁祸首"。

7.不要好奇品种选择

春节期间，很多消费者绞尽脑汁想吃一些平时不怎么吃的东西，尤其是一些野味，比如猫肉、老鼠肉、蛇肉等等。食用不经常食用的食物，不仅容易引起食物过敏，而且野味不在常规检验检疫范围内，经常携带致病菌、病毒和寄生虫，存在很大的安全隐患。因此，最好不要盲目猎取珍奇动物和贪食野味。

春节期间注意食品卫生安全保质期。想要吃到安全的食品，在购买时首先要避开那些有安全隐患的食品，尤其是购买包装食品时，一定要记得看生产日期。对于保质期过半的，要少量购买，最好是最晚日期的，从源头上解决食品安全问题。

注意新鲜感。注意食物的新鲜度。比如春节期间家家户户都需要新鲜的牲畜肉和牛肉，所以在选择肉类的时候，一定要看它的颜色和屠宰期。最好是当天宰杀。如果是蔬菜的话，区分一下会更好。要看蔬菜的枝叶是还挺拔还是边缘的叶子已经发芽了。

注意清洁。你必须清洗你买回家的食物。如果你是蔬菜，一定要把蔬菜上残留的农药清洗干净。如果你是肉，就要把屠宰时留下的不干净的东西清理干净，这样才能保证我们吃的健康。

注意吃生冷食物。春节期间，我们还会选择一些熟食切成盘子。这时候一定要避免将生肉和熟食放在同一个案板上，这样一些细菌会传播到熟食上，一些免疫力差的人吃了会胃痛或者其他疾病。当然春节天冷，还是少吃冷的多吃热的好。

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